Kelezatan dan Sejarah Bubur Ayam, Makanan Ikonik Indonesia

Pekalongannews - Bubur ayam memang merupakan salah satu makanan yang sangat mudah ditemui di pagi hari dan telah menjadi makanan yang sangat dikenal di Indonesia. Makanan ini seringkali menjadi menu harian di rumah sakit dan berasal dari Tiongkok dengan nama congee yang sudah ada sejak sebelum masehi.

Ceritanya berawal pada masa pemerintahan Kaisar Xuangyuan Huangdi, di mana masyarakat mengalami kemarau panjang yang membuat bahan makanan langka. Kaisar tersebut kemudian menciptakan makanan yang sederhana, mudah, dan dapat disiapkan dalam jumlah besar, yaitu nasi yang dimasak dengan kuah panas hingga menjadi bubur.

Bubur ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan air hingga lembut, kemudian disajikan dengan potongan daging ayam yang empuk dan kuah segar.

Kelezatan bubur ayam terletak pada tekstur lembutnya yang sangat menggoda. Meskipun cara membuatnya sederhana, diperlukan takaran air yang tepat untuk mendapatkan tekstur bubur yang lembut dan kenyal. Bubur ayam juga memiliki cita rasa yang gurih dan kaya rempah, menjadikannya pilihan yang sempurna sebagai menu sarapan, makan siang, atau malam hari. Selain itu, bubur ayam sering menjadi pilihan bagi mereka yang sedang tidak merasa baik atau dalam masa pemulihan.

Di Indonesia, bubur ayam juga telah menjadi menu favorit di restoran cepat saji seperti McDonald's dan Kentucky Fried Chicken. Beberapa warung dan penjual kaki lima juga menawarkan variasi resep dan bumbu yang berbeda.

Namun, keunikan dari bubur ayam adalah kemampuannya untuk disajikan dengan berbagai jenis bumbu dan pelengkap, seperti irisan daun bawang, kerupuk, suwiran ayam, telur, dan bawang goreng. Setiap suapan bubur ayam memberikan sensasi kelezatan yang memuaskan.

Selain bubur ayam, ada juga variasi bubur ayam havermut yang menggunakan oatmeal sebagai pengganti beras. Varian ini menawarkan alternatif yang lebih sehat dan cocok bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi beras.

Bubur ayam memiliki nilai gizi yang baik dan kaya akan protein, karbohidrat, dan vitamin. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, bubur ayam dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh sepanjang hari.

Dalam kesimpulan, bubur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Kelezatannya terletak pada tekstur lembut dan cita rasanya yang gurih. Bubur ayam cocok untuk disantap sebagai sarapan, makan siang, atau malam hari. Selain itu, bubur ayam juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Ini adalah makanan yang relatif mudah dibuat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Selain itu, ada banyak variasi bubur ayam Nusantara yang menggugah selera, seperti bubur Manado, bubur Betawi, bubur Bali, bubur Cirebon, Aceh, Singkawang, Bandung, dan masih banyak lagi.

Bubur ayam bukan hanya makanan untuk orang sakit, anak-anak kecil, atau orang tua. Ini juga dapat menjadi makanan yang ringan bagi lambung atau usus besar kita.

Untuk membuatnya secara singkat, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Rebus beras dengan 1 liter air dan daun salam hingga lembek.
2. Jika air telah menyusut, sesekali diaduk dan tambahkan air kaldu.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan santan, kemudian aduk hingga merata.
4. Aduk sampai matang, tapi jangan sampai bagian bawahnya gosong.

Selamat mencoba membuat bubur ayam di rumah, semoga berhasil dan lezat!