Megono Batang: Kelezatan yang Tersimpan di Balik Tradisi

Pekalongannews - Kuliner selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari sebuah tradisi. Di Kabupaten Batang, megono menjadi salah satu kekayaan kuliner yang selalu hadir dalam setiap acara tradisi. 

Masyarakat setempat menjadikan megono sebagai pelengkap hidangan dengan cita rasa yang khas. 

Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang megono, mulai dari bahan-bahan hingga cara pengolahannya, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah.

Bahan-bahan
Untuk menciptakan megono yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:1 kilogram nangka muda yang sudah dicincang

• 1 buah parutan kelapa muda
• Bumbu Halus:Cabe merah
• Bawang putih
• Bawang merah
• Kemiri
• Ketumbar
• Kencur
• Terasi
• Garam
• Gula
• Penguat rasa
• Daun Salam

Cara Pengolahan
Berikut adalah langkah-langkah untuk mengolah megono dengan cita rasa yang lezat:

1. Campurkan Kelapa Parut dan Bumbu Halus Campurkan parutan kelapa muda dengan bumbu halus. Pastikan aduk hingga merata dan sisihkan campuran tersebut.
2. Kukus Nangka Cincang Kukus nangka yang sudah dicincang selama 15 menit pertama. Hal ini bertujuan untuk memastikan nangka menjadi lebih lunak.
3. Tambahkan Bumbu Halus Setelah 15 menit, masukkan campuran bumbu halus ke dalam kukusan nangka. Aduk rata sehingga bumbu meresap sempurna ke dalam nangka.
4. Lanjutkan Proses Kukus Lanjutkan proses kukus selama 15 menit lagi untuk memastikan semua bahan tercampur dan matang dengan baik.
5. Sajikan dengan Lauk Pauk Megono yang lezat ini siap untuk disajikan. Nikmati dengan nasi hangat, serta padukan dengan lauk pauk seperti telur dadar, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, dan telur asin.

Megono bukan hanya sekadar hidangan tradisional di Kabupaten Batang, tetapi juga simbol kekayaan kuliner masyarakat setempat. 

Dengan menggunakan nangka muda dan bumbu rempah yang khas, megono menggoyang lidah dan mengundang selera. Cobalah resep di atas untuk merasakan kelezatan megono secara langsung, dan jadikan hidangan ini sebagai bagian istimewa dalam setiap acara Anda. Selamat mencoba!